Chateau Margaux 2007
Il Chateau Margaux e' il piu' 'femminile' dei cinque First Growths di Bordeaux — la sua firma e' l'eleganza assoluta, i profumi piu' floreali e seduttivi del Medoc. Il 2007, pur essendo annata difficile, ha comunque permesso a Margaux di esprimere il suo carattere piu' raffinato e accessibile. Tra i First Growths del 2007, Margaux e' particolarmente apprezzato per la sua grazia e la sua disponibilita' a essere bevuto relativamente giovane
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Approfondimento
Conoscere il vino
Il Chateau Margaux 2007 nasce dai 82 ettari vitati dello Chateau su terreni ghiaiosi caratteristici di
Margaux: suolo povero, drenante, che forza le radici in profondita'. Uvaggio tipico del Chateau: Cabernet
Sauvignon ~75%, Merlot ~20%, Petit Verdot ~3%, Cabernet Franc ~2%. Fermentazione alcolica e
malolattica in fusti di rovere francese. Affinamento 18-24 mesi in barrique di rovere francese nuove. Solo il
40% della produzione entra nel Grand Vin; il resto costituisce il Pavillon Rouge.
Il 2007 e' un'annata che beneficia del savoir-faire dei grandi Chateau nella gestione delle vendemmie
difficili. Il Margaux 2007 e' gia' pienamente aperto e godibile: grazia, leggerezza, aristocrazia tannica. Un
Margaux classico da bere con piacere ora.
Nota del sommelier
“"Rosso rubino con lucentezza brillante. Profumi eleganti di violette, ribes rosso, cedro e spezie fini. Palato setoso e raffinato, con tannini finissimi tipici di Margaux — mai pesanti, sempre aristocratici. Acidita' fresca che sorregge un finale persistente. Da bere ora, al meglio entro il 2030." ”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso rubino profondo e luminoso, sfumato da riflessi granati che ne accennano l'evoluzione elegante. Veste concentrata e brillante, di raffinata compostezza; le lacrime fitte sul vetro rivelano struttura e la proverbiale finezza di Margaux.
PROFUMO
Bouquet aristocratico e cesellato: ribes rosso, ciliegia e violetta si fondono a tabacco, cedro, grafite e spezie delicate. L'insieme è di rara eleganza, etereo e stratificato, con la firma floreale e vellutata che rende Margaux inconfondibile.
GUSTO
Palato di seta, dalla trama tannica finissima e levigata, sorretto da freschezza slanciata. Lo sviluppo è armonioso, elegante e sfumato, mai potente ma di infinita persistenza; finale lunghissimo, su frutta, cedro e una scia minerale.
Temperatura di servizio
16–18 °C
Gradazione
13%
Abbinamenti
Agnello, Anatra, Piccione, Formaggi
Origine
Cantina e Territorio
Cantina produttriceChâteau Margaux
Bordeaux — Medoc, Margaux · Francia
Médoc
Bordeaux — Medoc, Margaux · Francia
Possiedi etichette di rilievo
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