La cantina
Domaine Coche-Dury
Il domaine di Meursault più mitico della Borgogna: Chardonnay rari, tesi e precisi, oggetto di culto mondiale.
Meursault, Borgogna, Francia
Conoscere la cantina
La storia di Domaine Coche-Dury
Domaine Coche-Dury è tra i nomi più venerati della Borgogna bianca, con sede a Meursault. Produce Chardonnay di eccezionale finezza e mineralità, oltre a piccole quantità di Pinot Nero, in volumi limitatissimi che rendono le bottiglie tra le più ambite e costose al mondo tra gli appassionati di grandi bianchi.
Lo stile si distingue per tensione, purezza e un uso magistrale del legno, con una caratteristica impronta affumicata e una straordinaria attitudine all'invecchiamento. Cuvée come il Corton-Charlemagne e i Meursault di singola parcella sono considerate riferimenti assoluti, e la scarsità della produzione contribuisce all'aura leggendaria del domaine.
Origine
Il territorio
Côte de Beaune
La Côte de Beaune produce i più grandi Chardonnay del mondo, tra cui i leggendari Montrachet e Meursault.
Clima
Continentale
Terreno
Calcareo-marnoso
Altitudine
200-450 m s.l.m.
Tradizione
La Storia
Il domaine ha costruito la propria reputazione grazie soprattutto al lavoro di Jean-François Coche, che ha portato l'azienda familiare ai massimi livelli della Borgogna attraverso rese bassissime, cura maniacale in vigna e vinificazioni artigianali e precise. La conduzione familiare è proseguita mantenendo intatta questa filosofia di rigore e ricerca della purezza. La discrezione della proprietà e le quantità minime prodotte hanno alimentato nel tempo un vero e proprio culto internazionale attorno ai suoi vini bianchi.
La selezione
I vini di Domaine Coche-Dury
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