La cantina
Domaine Didier Dagueneau
Rivoluzionario del Sauvignon Blanc: Pouilly-Fumé di culto, tesi e profondi, che hanno ridefinito la Loira.
Saint-Andelain, Pouilly-Fumé, Loira, Francia
Conoscere la cantina
La storia di Domaine Didier Dagueneau
Domaine Didier Dagueneau è considerato il punto di riferimento assoluto per il Sauvignon Blanc di Pouilly-Fumé, nella Loira. I suoi bianchi hanno rivoluzionato la denominazione, elevandola a livelli di complessità e ambizione prima impensabili, grazie a rese bassissime, viticoltura rigorosa e vinificazioni parcellari di grande precisione.
Cuvée come Silex e Pur Sang sono diventate icone, capaci di esprimere il terroir con tensione, profondità minerale e straordinaria longevità, sfidando l'idea del Sauvignon come vino da bere giovane. Lo stile audace e artigianale ha fatto del domaine un culto per gli appassionati e un modello per i produttori di tutta la Loira.
Origine
Il territorio
Centre-Loire
Le colline di Sancerre e Pouilly-Fumé, sulle due rive della Loira: la patria del Sauvignon Blanc.
Clima
Semi-continentale, con inverni freddi, gelate primaverili frequenti ed estati calde ma brevi.
Terreno
Calcari kimmeridgiani, marne e terre di selce (silex).
Tradizione
La Storia
Il domaine deve la sua fama alla figura carismatica e visionaria di Didier Dagueneau, vigneron ribelle e perfezionista che scelse di sfidare le convenzioni della zona puntando su qualità estrema e rispetto del terroir. Dopo la sua scomparsa, la conduzione è proseguita in famiglia mantenendo intatta la filosofia di ricerca e artigianalità. L'approccio, spesso vicino ai principi della viticoltura più naturale, punta a estrarre dai suoli di Pouilly-Fumé la massima espressione di mineralità e finezza.
La selezione
I vini di Domaine Didier Dagueneau
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