Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2006
L’Amarone della Valpolicella 2006 di Dal Forno Romano è uno dei più celebri Amarone moderni, simbolo di potenza ed eleganza nel panorama vinicolo italiano. Un vino straordinario che combina concentrazione, complessità e grande longevità.
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Approfondimento
Conoscere il vino
L’Amarone della Valpolicella 2006 prodotto dalla cantina Dal Forno Romano nasce nella Val d’Illasi, nel cuore della Valpolicella.
La cantina è considerata una delle più prestigiose della denominazione e ha rivoluzionato lo stile dell’Amarone con un approccio estremamente rigoroso alla selezione delle uve e alla vinificazione.
Le uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina vengono raccolte manualmente e sottoposte al tradizionale processo di appassimento, che concentra aromi e struttura.
L’annata 2006 è stata particolarmente favorevole in Veneto, producendo vini di grande ricchezza ed equilibrio.
La fermentazione e il lungo affinamento in barrique contribuiscono a sviluppare profondità aromatica e struttura. Il risultato è un Amarone potente ma raffinato, capace di evolvere magnificamente per molti anni. Un vino iconico molto ricercato da appassionati e collezionisti.
Nota del sommelier
“L’Amarone della Valpolicella 2006 di Dal Forno Romano è uno dei più celebri Amarone moderni, simbolo di potenza ed eleganza nel panorama vinicolo italiano. Un vino straordinario che combina concentrazione, complessità e grande longevità.”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso granato profondissimo e impenetrabile, di concentrazione impressionante, con riflessi cupi e luminosi insieme. Veste densa e vischiosa, quasi nera al centro; la lacrima grassa e lentissima scende pigra sul vetro, promessa di potenza estrema.
PROFUMO
Bouquet imponente e ampio: ciliegia e prugna sotto spirito, mora in confettura e frutta secca si fondono a cacao, caffè, tabacco, spezie dolci e una tostatura fine di legno nuovo. Sfumature balsamiche ed eteree di straordinaria intensità.
GUSTO
Palato ricchissimo e avvolgente, di massa glicerica sontuosa; i tannini, fitti e maturi, sono levigati dall'affinamento. Struttura possente e vena balsamica sostengono un finale lunghissimo e caldo, di persistenza quasi interminabile.
Temperatura di servizio
16–18°C
Gradazione
16%
Abbinamenti
Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati
Origine
Cantina e Territorio
Cantina produttriceDal Forno Romano
Veneto · Italia
Valpolicella
Veneto · Italia
Possiedi etichette di rilievo
internazionale?
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Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.