Bolgheri Sassicaia 2015
Il Sassicaia 2015 e' stato eletto 'Wine of the Year' da Wine Spectator — il primo vino italiano a ottenere questo titolo nella storia della rivista. L'annata 2015 a Bolgheri e' stata di assoluta perfezione: vendemmia perfetta in cui ogni parcella ha espresso il massimo potenziale, con tannini vellutati, grande concentrazione aromatica e straordinaria freschezza. WS 100 — RP 97 — JS 98.
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Autenticità certificata. Provenienza diretta dalla cantina o da negozi autorizzati. Nessun canale grigio.
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Approfondimento
Conoscere il vino
Il Bolgheri Sassicaia 2015 di Tenuta San Guido nasce da Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc
15%, da vigneti situati tra 100 e 300 m slm su terreni calcarei ricchi di galestro, sassi e argilla, con
esposizione Ovest/Sud-Ovest. Vendemmia manuale a meta' settembre. Fermentazione spontanea in
acciaio a 28-30 gradi, macerazione 13-15 giorni con délestages per privilegiare l'estrazione aromatica.
Affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese (1/3 nuovo, resto primo e secondo passaggio),
mantenendo separate le masse per vigneto fino all'assemblaggio finale.
Il 2015 e' annata leggendaria per il Sassicaia: clima ai limiti della perfezione, vendemmia omogenea e
sana, concentrazione antocianica eccezionale. Il vino combina potenza e finezza con una naturalezza
disarmante. Da bere ora con decantazione, al meglio tra il 2027 e il 2045.
Nota del sommelier
“"Rubino intenso con riflessi granati. Piccoli frutti rossi e neri maturi, note speziate di liquirizia, tabacco, cuoio e sfumature balsamiche. Corposo e denso, con tannini ricchi, maturi e vellutati. Freschezza spiccata che bilancia la struttura. Finale lunghissimo e armonioso. Da bere ora, al meglio 2027-2045." ”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso rubino intenso, fitto e brillante
PROFUMO
Complesso ed elegante, con note di ribes nero, mora, ciliegia, accompagnate da sentori di grafite, tabacco, erbe aromatiche e spezie fini
GUSTO
Secco, strutturato e armonico, tannini eleganti e ben integrati, ottima freschezza; finale lungo e persistente con ritorni fruttati e balsamici
Temperatura di servizio
16–18 °C
Gradazione
13,5%
Abbinamenti
Selvaggina, Carni rosse, Arrosto, Formaggi
Origine
Il territorio
Toscana · Italia
Possiedi etichette di rilievo
internazionale?
Selezioniamo bottiglie iconiche provenienti da collezioni private.
Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.