Domaine Coche Dury Volnay 2013
Il Volnay Premier Cru 2013 di Coche-Dury e' uno dei rari rossi prodotti dal domaine piu' leggendario di Meursault — meglio conosciuto per i bianchi di Chardonnay, ma artefice anche di Pinot Noir di straordinaria eleganza e finezza. Robert Parker: 'Jean-Francois Coche-Dury e' uno dei piu' grandi winemaker sul pianeta Terra'.
IVA inclusa · Spedizione calcolata al checkout
Spedizione a temperatura controllata. Ogni bottiglia viaggia in contenitore termico, tutto l'anno.
Autenticità certificata. Provenienza diretta dalla cantina o da negozi autorizzati. Nessun canale grigio.
Reso entro 14 giorni per bottiglie integre e non aperte.
Approfondimento
Conoscere il vino
Il Volnay Premier Cru 2013 di Coche-Dury nasce da Pinot Noir 100% dei 0,39 ha di proprieta' nel Premier Cru di Volnay — un blend delle migliori parcelle, a volte separato in Clos des Chenes e Taillepieds nelle grandi annate. Nessun clone piantato — rarissimo in Borgogna, dove le condizioni climatiche difficili rendono l'approccio tradizionale molto rischioso. Vinificazione tradizionale: pressatura delicata, battonage frequente sulle fecce. Fermentazione in barrique. Affinamento 15-24 mesi con una quota significativa di legno nuovo. Imbottigliamento senza filtrazione.
Il 2013 in Borgogna e' stata un'annata di grande freschezza e tensione acida — annata difficile che ha penalizzato i produttori meno attenti ma esaltato quelli come Coche-Dury, dove la freschezza e la precisione sono la firma identitaria. Un Volnay preciso, minerale, destinato a una lunga evoluzione.
Nota del sommelier
“"Un vino di straordinaria eleganza e finezza, con un profilo fruttato e aromatico che 'salta fuori dal bicchiere'. La firma Coche-Dury al rosso: nervo, freschezza acida, opulenza setosa. Un Pinot Noir che bilancia potenza e delicatezza con la precisione di un orologiaio svizzero. Da decantare 30 minuti."”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso rubino chiaro e luminoso.
PROFUMO
Ciliegia fresca e fragoline di bosco.
GUSTO
Attacco fresco e preciso, con tannini fini e setosi.
Temperatura di servizio
16 °C
Gradazione
13%
Abbinamenti
Piccione, Selvaggina, Tartufo, Carni bianche nobili, Formaggi affinati
Origine
Il territorio
Borgogna · Francia
Possiedi etichette di rilievo
internazionale?
Selezioniamo bottiglie iconiche provenienti da collezioni private.
Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.