Barolo Riserva Villero 2012

Il Barolo Riserva Villero 2012 di Vietti e' la 13a edizione di una delle piu' rare e celebrate Riserve del Barolo, prodotta solo circa una volta ogni quattro anni nelle annate giudicate eccezionali.

Il 2012 segna anche un punto di svolta stilistico importante: per questa annata Luca Currado ha scelto di condurre la fermentazione malolattica in botte grande anziche' in barrique — lo stesso approccio introdotto nel 2010 per il Ravera — consolidando un ritorno alla tradizione piu' classica e territoriale. Il risultato e' un vino di grande eleganza e finezza, con un profilo piu' floreale e luminoso rispetto ai millesimi precedenti.

Le uve del cru Villero sono state raccolte il 2 ottobre 2012 con raccolta manuale. Le viti avevano un'eta' media di 43 anni e la resa e' stata di circa 52 ettolitri per ettaro — piu' generosa rispetto al 2010, riflettendo il carattere di un'annata calda e matura. Il 2012 nelle Langhe e' stato un millesimo dalla maturazione precoce e uniforme, con vini di buon colore e frutto generoso. Vietti descrive il 2012 come un'annata con 'variazioni climatiche particolari', con escursioni termiche significative nell'ultima decade di settembre che hanno contribuito a preservare acidita' e profilo aromatico.

In cantina: fermentazione alcolica in vasche di acciaio con macerazione di 10-15 giorni sulle bucce. Elemento distintivo del 2012: la fermentazione malolattica e' stata svolta in botte grande — non piu' in barrique come nelle annate precedenti — segnando un cambio stilistico importante verso una maggiore integrazione del legno e un profilo piu' tradizionale.

L'affinamento e' proseguito in botti di rovere da circa 27 ettolitri per un periodo di 32-48 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione. Ogni etichetta e' numerata a mano e applicata con colla a freddo, come da tradizione Vietti.

Al naso il Villero 2012 rivela un profilo insolito e molto seducente per questo cru: e' particolarmente floreale e orientato verso toni rossi e fruttati, con note di ribes rosso, ciliegia fresca, petali di rosa, erbe fini e una mineralita' sottostante puntuale. Meno scuro e balsamico rispetto ai millesimi precedenti, ma di grande personalita' e pulizia aromatica. Con il tempo in bottiglia emergono note di tartufo e tabacco.

Al palato e' snello, elegante e vivace: secondo Antonio Galloni 'light on its feet, fresh and graceful to its core'. I tannini del Villero sono presenti e precisi, l'acidita' e' brillante e vivace, il finale lungo con ritorni fruttati e minerali. E' gia' godibile oggi e continuera' ad evolversi fino al 2030 e oltre. Un Villero per chi ama la grazia sul potere.