Barolo Riserva Villero 2016

Il Barolo Riserva Villero 2016 di Vietti e' la 15a edizione di questa etichetta leggendaria, uscita sul mercato nell'ottobre 2024 con la firma artistica del fotografo irlandese Richard Mosse — artista noto per l'utilizzo di tecnologie fotografiche innovative per richiamare l'attenzione su tematiche di attualita'. La bottiglia e' stata presentata in occasione del 50o anniversario del progetto 'Etichette d'Autore' di Vietti, iniziato nel 1974.

Il 2016 nelle Langhe e' stato un'annata classica per eccellenza: una primavera regolare, un'estate con adeguata escursione termica tra giorno e notte, e un settembre luminoso e asciutto hanno permesso al Nebbiolo del cru Villero di raggiungere una maturazione fenolica e aromatica ideale. Le uve sono state raccolte il 5 ottobre 2016 — vendemmia tardiva, tipica del rigore di Vietti — da viti con eta' media di 47 anni e densita' di 4.200 piante per ettaro. La resa e' stata di circa 42 ettolitri per ettaro.

In cantina: pigiatura soffice, fermentazione alcolica di circa 4 settimane in vasche di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari. Il processo include la macerazione a freddo pre-fermentativa e quella post-fermentativa con il tradizionale metodo del cappello sommerso — consolidando la svolta stilistica tradizionale avviata con il 2012. La fermentazione malolattica e' stata svolta in legno.

L'affinamento e' proseguito in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri per circa 30 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione.

Al naso il Villero 2016 e' ancora riservato e in divenire: si apre inizialmente con cautela, poi rivela progressivamente aromi eleganti di rabarbaro, potpourri, ciliegia secca, ribes rosso e frutti di bosco. Note di mineralita' rocciosa, cuoio, prugna e leggere sfumature balsamiche arricchiscono il profilo. Con il tempo nel bicchiere emergono anche sambuco e viole, che richiamano il territorio di Castiglione Falletto.

Al palato e' pieno e teso, con una concentrazione ben calibrata e tannini sodi ma maturi, ben integrati dalla struttura fruttata del vino. L'acidita' e' il filo conduttore, brillante e tagliente, che porta il finale a grande lunghezza con un retrogusto di arancia sanguigna e mineralita'. Come afferma James Suckling, e' 'drinkable now, but best from 2026': un Barolo che puo' essere aperto oggi con decantazione generosa, ma che esprimera' il suo vero potenziale tra il 2026 e il 2045.