The Winery
Jacques Selosse
La maison che ha rivoluzionato lo Champagne dei vigneron: vinificazioni borgognone, ossidative e di culto ad Avize.
Avize, Champagne, Francia
About Us
Our story
Jacques Selosse, guidata da Anselme Selosse, è considerata la cantina che ha cambiato per sempre il modo di intendere lo Champagne di récoltant. Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, i vini nascono con un approccio ispirato alla grande Borgogna: vinificazione e affinamento in legno, lieviti indigeni, dosaggi bassi e una spiccata impronta ossidativa che dona complessità e profondità straordinarie.
Le cuvée sono leggendarie e rarissime, dalla Initial ai lieux-dits parcellari come Les Carelles e Chemin de Châlons, fino alla celebre Substance affinata in solera. Champagne intensi, terrosi e divisivi, capaci di ispirare un'intera generazione di vigneron e di raggiungere quotazioni da collezione.
Tradition
The History
Anselme Selosse ha rilevato l'azienda di famiglia negli anni Ottanta, portando in Champagne la mentalità appresa in Borgogna: il grande vino nasce dal terroir e dal singolo appezzamento, non dall'assemblaggio anonimo. Con scelte radicali per l'epoca, come rese bassissime, viticoltura rispettosa e vinificazioni non convenzionali, ha imposto un nuovo paradigma qualitativo. Il suo lavoro ha ispirato il movimento dei grower Champagne, rendendo Selosse un nome mitico e imprescindibile per gli appassionati di tutto il mondo.
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