Amarone della Valpolicella Quintarelli Riserva 2003
L'Amarone Riserva di Quintarelli e' uno dei vini piu' leggendari d'Italia: prodotto solo nelle annate migliori, esce sul mercato dopo oltre dieci anni dalla vendemmia. Il 2003 — annata torrida che ha messo in crisi molte cantine — ha premiato Quintarelli grazie all'altitudine dei vigneti di Negrar (350 m slm) e alle notti fresche che hanno preservato acidita' e frutto. Considerato uno dei Quintarelli piu' sorprendenti della storia recente. Affinamento 10 anni in botti di rovere di Slavonia.
Puoi chiedere il prezzo o proporre la tua offerta: risponde Vinoly.
Autenticità verificata. Ogni bottiglia arriva da una cantina o enoteca scelta da Vinoly, con provenienza e conservazione dichiarate.
Spedizione assicurata. Imballo protettivo e corriere assicurato: se arriva rotta, ci pensiamo noi.
Reso entro 14 giorni. Hai cambiato idea? Puoi restituire le bottiglie integre entro 14 giorni.
Approfondimento
Conoscere il vino
L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2003 di Quintarelli nasce dai vigneti di Negrar a circa 350 m slm, su suolo calcareo-basaltico. Uvaggio: Corvina 55%, Rondinella 25%, Nebbiolo, Sangiovese, Croatina 15% + Cabernet Sauvignon. Appassimento naturale delle uve in cassette di legno su graticci per circa 4 mesi, con favorito sviluppo di muffa nobile per ulteriore concentrazione.
Pigiatura soffice a fine gennaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 45 giorni, macerazione sulle bucce. Affinamento in botti di rovere di Slavonia medio-piccole per 10 anni. Il 2003 e' stato un'annata eccezionale per i vigneti d'altitudine di Quintarelli: mentre altrove il caldo estremo bruciava le uve, Negrar godeva di escursioni termiche notturne significative. Il risultato e' un Riserva di straordinaria freschezza e complessita', con frutto vivido che dialoga con decenni di legno. Vino al suo apice assoluto, da bere ora con ampia decantazione (almeno 2 ore).
Nota del sommelier
“"Rosso melograno profondo. Bouquet intenso ed elegante di amarena e mandorla amara, cacao, tabacco, liquirizia e spezie scure. Al palato e' caldo e potente, di raffinata armonia, con tannino setoso perfettamente integrato. Frutto sorprendentemente fresco per un vino cosi' maturo. Finale lunghissimo, stratificato, quasi interminabile. Un'esperienza mistica. Da bere ora e fino al 2040+." ”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso granato fittissimo e impenetrabile, percorso da riflessi mattonati che tradiscono la lunga maturazione. Veste densa e opulenta, quasi sciropposa nella consistenza; la lacrima grassa e lentissima annuncia l'immensa concentrazione del vino.
PROFUMO
Bouquet monumentale e in perenne divenire: amarena e prugna sotto spirito, fico secco e dattero si intrecciano a cacao, cuoio, tabacco da pipa, noce moscata e sfumature di rancio nobile e sottobosco. Complessità terziaria di rara profondità.
GUSTO
Ingresso caldo, potente e vellutato, di massa glicerica sontuosa; il tannino è ormai risolto in trama serica. Dolcezza di frutto e vena balsamica si equilibrano in un sorso interminabile, dal finale speziato e ammandorlato di straordinaria persistenza.
Temperatura di servizio
18-20 °C
Gradazione
16%
Abbinamenti
Cacciagione, Brasati, Formaggi stagionati a pasta dura
Origine
Cantina e Territorio
Cantina produttriceGiuseppe Quintarelli
Veneto · Italia
Valpolicella
Veneto · Italia
Possiedi etichette di rilievo
internazionale?
Selezioniamo bottiglie iconiche provenienti da collezioni private.
Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.