La Cantina
Vouette & Sorbee
Vigneron biodinamico della Côte des Bar: Champagne di terroir puri, sinceri e vinificati con interventi minimi.
Buxières-sur-Arce, Côte des Bar, Champagne, Francia
Chi Siamo
La nostra storia
Vouette & Sorbée è una piccola azienda di récoltant della Côte des Bar, nella parte meridionale della Champagne, guidata da Bertrand Gautherot e certificata in biodinamica. Le vigne, in prevalenza a Pinot Noir su suoli calcareo-argillosi del Kimmeridgiano, sono lavorate con grande rispetto per l'ambiente, mentre la vinificazione punta su lieviti indigeni, dosaggi minimi o assenti e interventi ridotti al minimo.
Le cuvée simbolo, come Fidèle, Blanc d'Argile e la Saignée de Sorbée, prendono il nome dai lieux-dits e restituiscono con purezza il carattere del terroir della Côte des Bar. Champagne vinosi, tesi e autentici, molto apprezzati dagli amanti dei grower biodinamici che cercano trasparenza, tensione e forte identità territoriale.
Tradizione
La Storia
Bertrand Gautherot ha dato vita a Vouette & Sorbée convertendo le vigne di famiglia alla biodinamica, convinto che la vera qualità dello Champagne nasca da un suolo vivo e da un lavoro rispettoso della natura. Abbandonando le logiche produttive convenzionali della zona, ha scelto di imbottigliare in proprio vini che esprimessero senza filtri il terroir kimmeridgiano della Côte des Bar. Il suo approccio pionieristico lo ha reso un riferimento del movimento dei grower biodinamici della Champagne contemporanea.
La Selezione
I vini di Vouette & Sorbee
Per collezionisti
Possiedi etichette di rilievo internazionale?
Selezioniamo bottiglie iconiche provenienti da collezioni private.
Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.
Valutazione gratuitaRiservatezza garantitaRisposta entro 48h