Cassa Salon Prestige 2008 Limited Edition

La Salon Oenothèque Collection è una cassa esclusiva che celebra uno degli Champagne più iconici e rari al mondo. Salon, fondato nel 1905 da Aimé Salon, nasce con l’idea rivoluzionaria di produrre un unico Champagne Blanc de Blancs proveniente esclusivamente dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger.

Questa speciale collezione riunisce quattro annate straordinarie della maison: una Magnum di Salon 2008 e due bottiglie ciascuna delle annate 2007, 2006 e 2004. Tutte le bottiglie sono state degorgiate nello stesso momento nel gennaio 2019, come veri dégorgement tardif (Oenothèque).

Il dosaggio è identico per tutte, con una liqueur a 3 g/l, per preservare la purezza e la precisione stilistica di Salon. L’annata 2008, particolarmente selezionata e prodotta in quantità estremamente limitate, rappresenta una delle vendemmie più celebri della Champagne moderna.

L’idea della cassa nasce proprio dalla rarità di questa vendemmia e dalla volontà di affiancarla a grandi annate precedenti conservate a lungo sui lieviti. Il risultato è una mini-verticale di Salon che permette di esplorare l’evoluzione e la complessità di questo straordinario Blanc de Blancs.

Una collezione di altissimo livello pensata per collezionisti e appassionati di Champagne. Un cofanetto raro che racchiude eleganza, storia e purezza del terroir di Le Mesnil.