CertificataCassa Esclusiva
Cassa Egly Ouriet Millesimata Ambonnay
Una delle verticali piu' rare e ricercate del Champagne artigianale: tre millesimi consecutivi di Egly Ouriet Grand Cru da vecchie vigne di Ambonnay, presentati insieme in cassa. Il 2007 e' fruttato ed energico, il 2008 e' teso e minerale come solo l'annata del secolo puo' essere, il 2009 e' opulento e sontuoso. Tre caratteri completamente diversi, uno stesso terroir, uno stesso vigneron. Antonio Galloni: 'Egly-Ouriet e' al vertice assoluto della gerarchia dello Champagne oggi.'
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Approfondimento
Descrizione della Cassacassa
1 bt — Grand Cru Millesimato 2007: annata di eleganza e freschezza. Piu' fruttato ed energico della serie — ananas, frutto stellare, caramello, vaniglia, mela speziata. 106 mesi sui lieviti, sboccato nel 2017. Da bere dal 2027, al meglio 2028-2040.
1 bt — Grand Cru Millesimato 2008: l'annata del secolo per il Champagne. Profilo teso e minerale — biancospino, agrumi confit, gesso, brioche tostata, nota fumosa. La piu' complessa e longeva della verticale. Da bere dal 2026, al meglio 2028-2045.
1 bt — Grand Cru Millesimato 2009: annata calda e generosa. Il piu' accessibile e sontuoso della serie — frutta rossa matura, prugna, spezie dolci, vaniglia, cremosita'. Da bere ora, al meglio 2025-2038.
Anatomia della cassa
Dentro la Cassacassa
Champagne — Montagne de Reims · Champagne AOC — Grand Cru Millesimato
Egly Ouriet Grand Cru Millesimato 2007
Francis Egly e' il riferimento assoluto per il Champagne da vigneron. Il 2007, annata di eleganza e freschezza, regala un Egly di grande complessita' fruttata, piu' energico e acido del 2006. 106 mesi sui lieviti. Dosaggio ~4 g/l. Antonio Galloni: 'al vertice assoluto della gerarchia dello Champagne oggi.'
Champagne — Montagne de Reims · Champagne AOC — Grand Cru Millesimato
Egly Ouriet Grand Cru Millesimato 2008
Il 2008 e' considerato l'annata del secolo per il Champagne. In mano a Egly-Ouriet — senza malolattica, in barrique borgognone — il 2008 esprime una profondita' e una precisione rarissime. Un Champagne destinato a lunghissima evoluzione.
Champagne — Montagne de Reims · Champagne AOC — Grand Cru Millesimato
Egly Ouriet Grand Cru Millesimato 2009
Il 2009 e' stato il contrario del 2008: annata calda e generosa, con Champagne di grande opulenza. In mano a Egly-Ouriet, il 2009 esprime una sontuosita' insolita per il Grand Cru di Ambonnay. Piu' accessibile giovane rispetto al 2007 e 2008, ma di eccellente struttura.
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